草莓冰激凌的做法

准备材料

1. 新鲜草莓250克
　　2. 细砂糖75克
　　3. 纯净水50克
　　4. 蛋黄2个
　　5. 玉米淀粉15克
　　6. 纯牛奶150克
　　7. 淡奶油200克
　　8. 香草精适量
　　9. 柠檬汁适量

制作步骤

1. 将草莓洗净，去蒂，切成小块备用。将细砂糖和纯净水倒入锅中，小火加热至糖完全溶解后熄火，晾凉备用。
　　2. 把蛋黄和玉米淀粉混合，用打蛋器搅拌均匀。加热牛奶，并加入晾凉的糖水，边加边搅拌，搅拌均匀后加入蛋黄淀粉中，再加入香草精和柠檬汁搅拌均匀。
　　3. 将淡奶油打发至七分，与草莓混合液混合搅拌均匀。将混合液过筛后倒入冰淇淋机中，加入切好的草莓块，开启冰淇淋机制作冰激凌。
　　4. 等待冰淇淋机制作完成，取出冰淇淋球即可享用。

注意事项

1. 制作过程中要保持容器和工具的清洁卫生，避免细菌滋生。
　　2. 淡奶油需要提前冷藏，使更容易打发。打发后的淡奶油应该像鲜奶油一样流动性和纹路清晰。
　　3. 如果想增加口感和营养，可以在制作时加入一些坚果碎或者果干。但注意不要加入太多，以免影响冰淇淋的口感和质地。
　　4. 在享用冰激凌时，可以先在室温下放置几分钟，使冰淇淋质地更加细腻顺滑。也可以根据个人口味添加一些自己喜欢的调料或配料。

健康小贴士

草莓冰激凌口感香甜，含有丰富的维生素C和纤维素等营养成分，有助于增强免疫力、预防便秘等。冰激凌中的糖分较高，适量食用即可，不要过量食用。在制作过程中也可以根据个人口味适量调整糖的分量，以达到更好的口感和健康效果。为了保证食品的新鲜和卫生，制作完成后应尽快食用完毕。

草莓冰激凌不仅美味可口，而且制作简单，营养丰富。通过合理的食材准备和制作步骤，您可以轻松地享受到这一美食。快来尝试一下吧！