自制冰激凌很硬的原因自制冰激凌很硬有如下原因

家庭自制冰激凌
　　然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。怎么样，看着还不错吧，那就快动手试=一=试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩。

为什么我家的冰激凌冻的那么硬
　　我也很苦恼这个问题，一直换水，奶的比例也不行，听朋友告诉我说，从外面买的冰激凌都是需要加膨化剂的，但是不知道哪有卖的。

家庭自制冰淇淋的做法
　　否则鸡蛋会被牛奶烫熟结块。3、将搅拌好的蛋奶液再次倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉，把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。建议隔两个小时搅拌一下，防止出现冰碴。若家中有奶油，可以切少许搅在蛋液里，这样味道更香浓。最后搭配果酱或者水果，自制冰激凌的做法就完成了。

家庭自制冰淇淋做法
　　食材鸡蛋3个牛奶一盒淡奶油250G白砂糖50g柠檬汁几滴抹茶粉、可可粉、黑巧克力适量芒果果泥、草莓果酱适量家庭简易自制冰淇淋做法11.外面首先需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态，具体如下图所示。22.然后把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。

为什么家庭制作的冰淇淋要加蛋黄
　　自制冰激凌最好不要使用生鸡蛋，容易发生沙门氏菌感染。制作安全冰淇淋的其他办法还有使用煮熟的鸡蛋或避免使用鸡蛋，比如把内部加热至71℃的鸡蛋冷却后，用于制作冰淇淋。在这一温度下，可以杀死存在于鸡蛋中的沙门氏菌。在使用巴氏消毒的食物时，最好能保证做熟。此外，自制冰。

自制水果冰淇淋怎么做好吃
　　自制水果冰淇淋的做法步骤自制水果冰淇淋的做法图解11.挑选自己喜欢吃的水果自制水果冰淇淋的做法图解22.切成小块放进模具里面自制水果冰淇淋的做法图解33.放一点点蜂蜜，也可以不用放自制水果冰淇淋的做法图解44.把酸奶倒进去，晃动几下，使酸奶包裹着水果自制水果冰淇。

自制冰激凌怎么做好吃
　　看着一包奶粉似的东西在他手里转化为冰激凌，觉得很新奇。每包220克，可以做1.5升冰激凌。脂肪含量只有6%。一般市售的高级奶油冰激凌含脂肪大约14%16%。但是这丝毫不影响易极优冰激凌的超级口感。材料主料：冰淇淋粉220g、水400ml；辅料：樱桃果酱适量自制冰激凌1准备一袋。

冬天自制冰淇淋方法
　　1、主料：蛋黄3个、牛奶225ml、淡奶油120ml、白糖50g、杏适量、新鲜蛋黄3个，白糖50克也可根据个人口味添加。2、用手动打蛋器将两者搅拌均匀。再加225ML牛奶一袋拌匀。3、将上述液体用小火加热，一边加热一边搅拌至均匀划痕不会立即消失。4、取淡奶油120ML进行打发。

怎么自制冰激凌
　　把准备好的水果榨成汁，加入白糖可加可不加，一切合口味就行。糖的多少自己定3、把牛奶倒入做法2中加热。4、将加热好的牛奶水果汁倒入做法1中。5、再将混合好的溶液倒入锅里煮一下。6、放到冰箱里，隔一小时搅拌一下。7、假如有大汤勺的话舀一下即可做成冰激凌。

自制冰激凌
　　需要准备4个鸡蛋只用蛋黄、两袋纯牛奶、二两白糖把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。把牛奶倒入锅中，煮至微开将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒蛋。